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炊事机械系列。此类设备多是一些各种烹饪功能的机械类设备,比如搅拌机、和面机、制冰机、压面机、切片机、咖啡机、烤箱等。制冷保温系列。酒店餐饮行业为了原材料的存放,常常要用到各种型号的冷藏冷冻冰箱/冰柜,常见的有双门、四门、六门等。而制作现烤披萨还会需要带冷藏功能的配料柜,它同样适用于沙拉、汉堡、三明治等轻食料理的备料贮存。

新铁锅在刚开始煮食时,常常会产生一种铁味,可以将一些番薯皮放在新铁锅中煮一会儿后倒出,云南食堂厨房厨具,再将锅洗净,这样就能很大程度上除去新铁锅的铁味了。如果玻璃容器没有许多污渍,可以不需要使用洗洁精,使用茶渣洗擦就可以了。清洗有印花的玻璃容器时,可以用薄绵纸,以防浸蚀容器上的印花。我们可以在洗碗的水中放几片柠檬皮进去的,或者是橘子皮或滴几滴醋,都能消除碗碟等餐具上的异味。同时,它还能使硬水软化,也能增加瓷器的光泽感,很---的一个方法。
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