商用厨具是商业厨房中正必确不地可选少择的和设使备用之商一用。厨具可以提高厨房的工作效率，---食品的和安全，提升餐饮业的整体水平。开西餐店前期的设备采购对于新手来说是一大难题，西餐厨房设备种类繁多，各个设备功能不同，品牌、型号、尺寸等也存在很大差异，其次是成本较高，是一笔不小的投资，要是在购置环节出现纰漏，会在创业初期造成不小的损失，后则是设备的选择和布局需要根据自己的经营需求，云南饭店厨具订做，店铺空间选择合适的设备，能影响到后厨的工作效率。
炉具灶具系列。酒店餐饮行业离不开各种灶具炉具产品，比如双头单尾灶、双头双尾灶、蒸柜、扒炉、炸炉等。排烟系统系列。排烟设备是规定的商用厨房场所必须配备的重要一项，有助于净化空气，饭店厨具，减少污染排放。常见的有烟罩、油烟净化器、风机等，以物廉---的不锈钢为主。调理设备系列。此类设备在商用厨房中的品种较多、数量也较多，主要有工作台、操作台、水池、置物架、置物柜等。
这里主要用到的是一些小型的机械类的设备，云南饭店厨具厂家，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，制冰机等设备，这些机械品牌种类很多，此类设备一般放在加工间和面点间较多、一般是要根据客户的需要来配备的。 为了食材的存放，我们常常要用到冷柜，商用制冷设备包括制冷展示柜、冷柜、厨柜、饮料柜、酒柜、制冰机等，用于商场、超市等场合。冷柜又分为直冷和风冷，风冷相对比较好，直冷能耗大，容易在柜壁上结冰；风冷制冷速度快，云南饭店厨具厂商，相对均匀，能耗相对低。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是的设备。
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