餐厅饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且---。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。相对于201而言，304型材质更耐高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，是的食品级不锈钢。虽然201比304型号便宜，但也要把握好和实用性等条件来购买。选购厨房设备时要结合厨房的空间大小选购，新疆大型厨房设备生产厂家，如选用的设备尺寸太大、功率过高，新疆大型厨房设备批发商，给人“杀鸡用牛刀”的感觉。选用的设备太小，大型厨房设备，功能太少，不能满足需求，影响经营效益。大小不匹配的摆设更影响厨房的使用空间和厨房的美观感。
酒店应该用什么样的工作台是采购厨房设备比较难以抉择的问题，因为工作台我们可以看到有很多不同材质原料做成，常见的有大理石、玻璃、原木等，对于酒店需求以卫生合格、厨房容易清理建议采购的时候选择不锈钢工作台 更为合适。很多事情机械能做的尽量让机械化完成能提升厨师在厨房中的工作效率，如我们用到的和面机、绞肉机等都是常见的厨房加工设备，可以通过采购这些产品给厨房工作带来即清洁有省事。
因此必须考虑厨房装修风格、光线问题、水电问题、厨房设备的类型和体积。地砖必须选择防滑、防水的。也就是容易干燥、并且表面不是十分光滑的那种。虽然凹凸不平的瓷砖可以有效防滑，但对于清洁却是一大难题。何况酒店、餐厅等地方厨房工作人员多、行走频繁，因此，除了考虑美观因素外，还要考虑是否平坦、易清洁、防滑。厨房设备---采购往往是餐饮店的习惯，这同时能够在厨房风格上达到一致，而且能够得到厨房设备供应商提供的优惠，因此这是一个不失为明智的选择。
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