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商用厨房设备种类繁多,一般来说厨具可以分为储存设备、洗涤用具、空调装置、炊具以及餐具这五大类,其中各有众多小分类。按照不同的类别以及不同的使用方式,各自有着不同的选购规范。这些看似品种众多的厨具在选购上还是有一定共性的。由此火头军根据不同用户需求,特在此归纳出两条厨具选购时必须要遵守的原则。希望能够为正在选购商用厨具的用户们提供帮助。
维护工作包括润滑液的添加、部件的更换和紧固件的检查等。具体的维护工作可参考厨具的使用说明书。定期检查厨具的工作状态,如排气管道是否畅通、电线是否破损、控制开关是否灵活等。及时发现问题并解决,避免可能的故障。选购维修与保养工具时,应选择---、---的工具,如扳手、螺丝刀、油尺、橡胶螺丝垫圈等。根据厨具的不同,需要不同的工具,建议咨询工具供应商或厂家。

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